Pin
Send
Share
Send


A kupus to je biljka jestiva čiji listovi tvore svojevrsnu glavu. Postoji širok izbor kupusa, koji proizlazi iz varijacija divlje biljke.

Takođe poznat kao kupus ili kupus kupus , uobičajeno je da se izraz odnosi na vrstu čiji je naučni naziv Brassica oleracea var. capitata. To je hrana što predstavlja visok nivo kalcijuma , beta karoten , vitamin A i vitamin C , između ostalih hranljivih sastojaka.

S druge strane, kupus je i bogat željezom, jodom i kalijem te ima mnoga ljekovita i ljekovita svojstva, među kojima su sljedeća: protiv katara, antireumatskog, energetskog, probavnog, protiv dijabetesa, ljekovitog i, kao i mnoga druga povrća, protiv raka . Preporučuje se konzumirati ga što svježije i bez podvrgavanja vrlo složenim preparatima da biste ga iskoristili koristi u potpunosti, jer toplota može oduzeti veći deo njegovog potencijala.

Kupus se može jesti sirovo, kiselo ili kuhano. U mnogih zemalja Na primjer, the salata od šargarepe i kupusa i the salata od kupusa i jabuke , između ostalih.

Ostalo hrana vrlo popularna koja se priprema sa kupusom je kiseli kupus . Ovo jelo, tradicionalno u Nemačke , sastoji se od fermentacije kupusa u salamuri. Kiseli kupus obično se koristi kao dodatak kobasicama i raznim reznicama svinjetine.

Da biste pripremili kiseli kupus na domaći način, ne slijede svi koraci recept tradicionalna, jer nije uvijek moguće imati vremena ili potrebne sastojke za to. Preparat dostupan svima treba sljedeće sastojke: 1 zeleni kupus umjerene veličine; ulje (po mogućnosti maslinovo); 1 srednji ili mali luk; sirće; izađi

Nakon što se ovi sastojci sjedine, priprema domaćeg kiselog kupusa je prilično jednostavna:

* kupus isjeckajte na tanke trake, a luk narezan na sitno;
* zagrejati otprilike 1 kašiku ulje u loncu na srednje visokoj temperaturi;
* dodajte kriške luka i neprestano miješajte dok ne omekša;
* sipajte 1 1/4 šalice sirćeta, pola šalice vode, sol po ukusu i trake kupusa;
* poklopite lonac i nastavite na laganoj vatri dok kupus ne omekša dovoljno da dobije nježnu konzistenciju (ovo može potrajati između pola sata i 45 minuta, a možda će biti potrebno dodati vodu ako se čini da se smjesa osuši).

Kao što vidite, najčešći recept za kiseli kupus, izvan vaše domovine, ne zahtijeva veliko znanje kulinarski Bez sastojaka teško doći. Kao da sve to nije dovoljno, moguće ga je čuvati u hladnjaku dvije sedmice.

On punjeni kupus S druge strane, priprema se u različitim azijskim i evropskim zemljama. Da biste ga pripremili, morate odabrati a podmetanje (koja može sadržavati govedinu ili svinjetinu, luk, rižu i druge sastojke) i zamotajte lišćem. Potom se kuhaju na pari ili u rerni na laganoj vatri.

Svestranost kupusa čini ga posebnim među ostalim povrćem, poput salate, koja je, čini se, rezervirana gotovo isključivo za salatu. Uz kupus možete zamijeniti salatu u kompletnoj salati od paradajza, luka i crvene paprike, na primjer, ali može se koristiti i u umacima, refitting prethodno s drugim povrćem, za dodavanje tjestenine ili pice ili za punjenje pečenih jela.

Među sortama kupusa, jedna od najpoznatijih je ona Briselski kupus ili Briselske klice . Ova je sorta mnogo manja od običnog kupusa, jer njegov promjer obično ne prelazi četiri centimetra. On kineski kupus the the savojski kupus i the kiseli kupus to su druge vrste kupusa koje se uzgajaju u različitim regija .

Pin
Send
Share
Send